준비물: 돼지고기 or 소고기, 양파 2개, 당근 반개, 감자 반개, 카레 고형분 2인분, 버터 쪼금
- 양파, 당근, 감자는 얇게 채 썰기해서 준비. 당근, 감자는 채칼을 이용하면 쉽게 가능.
- 후라이팬에 버터 (없으면 올리브유)를 넣고, 양파를 다 넣고 살짝 갈색이 될때까지 볶는다.
- 고기를 넣고 볶는다.
- 고기가 핏기가 사라지면, 당근, 감자를 넣고 볶는다.
- 야채가 숨이 죽고 좀 익었다 싶으면 (이때쯤 양파는 좀더 진한 갈색으로 변함), 물을 700ml 정도 넣고 끓인다.
- 물이 끓기 시작하면, 카레를 넣고 저어준다.
- 야채가 완전히 익을때까지 저어준다.
끝!.
양파가 볶으면 볶을수록 단맛이 올라와, 아이들도 좋아하는 달달한 맛을 느낄수 있음. 거의 익어버려 양파의 아삭한 감이 사라지므로 먹기도 편함.